시애틀 북쪽에 위치한 Mukilteo Lynnwood 기준으로 만들었으며 해마다 날씨가 바뀌니 온도의 변화에 맞춰 조절한다
참고로 2월 초 샐러드 야채 모종들은 달팽이들 때문에 모종으로 키워 3월 초에 내다 심는데 실내에서 시작하고 히터없는 온실에서 키운다. 모종을 흙에 묻을 때에 주변에 씨도 뿌리면 수확 기간이 길어진다. 모종의 번거로움 없이 씨를 직접 뿌릴려면 3월초가 적당하다. 여름 야채들 모종은 실내에서 grow light 아래에서 키우다가 날씨가 조금 풀리면 히터 없는 온실로 옮겨 좀 더 야무지게 키운다. 5월 초에 밭에 심은 후 약 2주 정도 밤에 덮어 줘야 하고 밤 온도가 50F 이상이면 덮지 않아도 된다.
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2월
2월 초에 마늘 심고 상추등 샐러드 야채들, 케일, Collard, 근대, Sugar Snap Pea, Leek, Onion 모종 시작하고 Arugula, 시금치, Cilantro는 초순에서 중순사이 밭에 씨 뿌린다
중순 경에
Asparagus Crown 심는다
2월 말쯤 고추씨 모종을 시작한다.
3월 초에 샐러드 무, 샐러드 야채들, 슈거 스냅, 대파 씨를 뿌린다.
중순에 당근과 비트 씨 뿌리고 감자 심고 토마토, ground cherry, 주키니 호박 모종 시작한다.
3월 말에 오이,
가을 단호박과 여름 애호박, Thai Basil 모종 시작
중순에 모든 콩들과 green bean들, 깻잎, Shiso, Italian basil 모종 시작
초순에 콩들과 green bean 모종들을 내다 심으면서 씨들을 추가로 심는다.
중순에 깻잎과 Shiso, basil 모종들을 내다 심으면서 씨를 더 뿌리고 이 때쯤 상추와 cilantro 씨를 몇 개 더 뿌린다.
중순에 broccoli, 비트 씨를 뿌린다
7월 말에 가을 무, 배추 씨를 뿌린다.
8월
중순쯤 저녁 바람이 살짝 선선해지기 시작하면 Endive, Radicchio, chicory와 다양한 갓, bok Choi를 포함한 Asian Greens, cilantro, 케일, 근대등의 씨 뿌리기를 시작한다. 겨울과 초봄에 수확할 야채들을 이 때부터 여러번에 걸쳐 뿌린다.
9월
중순에 양파 씨를 뿌리면 봄에 Spring onion을 수확할 수 있다.
10월
10월 초부터 중순 사이에 마늘을 심는데 너무 일찍 심으면 겨울 추위가 오기 전에 싹이 올라 와 버린다.
